Resep Masakan Padang

Pernahkah anda mencicipi rasa dari masakan padang? Hmm begitu lezat bukan? Jika berbicara tentang masakan padang anda tentu tidak akan melupakan masakan rendang. Rendang membuat sajian nasi padang begitu nikmat menggugah selera. Tak heran jika hingga saat ini, keberadaan penjual nasi padang begitu banyak saja.

Dan taukah anda, bukan cuma orang Indonesia saja yang mengakui kelezatan masakan rendang ini melainkan juga dunia luar atau Internasional. Terbukti dengan terpilihnya rendang sebagai makanan terlezat di dunia versi CNN Go pada tahun 2011. Ini membuktikan bahwa Resep Masakan Padang memang begitu lezat.

Rasa yang pedas serta sangat kaya akan bumbu dan santan yang membuat rasanya begitu menggoda. Nah anda penasaran bagaimana sih cara membuatnya, berikut akan kami bagikan resepnya untuk anda semua :

Rendang Daging Sapi

Bahan-bahan

• Daging sapi, 1 kilogram 
• santan, 12 gelas 
• cabe merah, 1 ons 
• bawang putih, 6 butir 
• bawang merah, 15 butir 
• 5 buah kemiri
• 1 btng serai (dimemarkan)
• 1 lbr daun kunyit
• 2 biji asam kandis
• 2 lbr daun jeruk purut
• 3cm laos cukup keprak saja
• 2cm jahe
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama-tama, potong daging, ukuran sesuai selera.
2. Cabe merah, bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan laos dihaluskan.
3. Rebuslah santan dengan bumbu halus tadi ditambah daun-daun serta asam kandis ke dalam wajan.
4. Terus aduk-aduk hingga mengental supaya santan tidak pecah. Apabila sudah keluar minyak, potongan ayam dimasukan.
5. Terus aduk-aduk sambil dimasak dengan api sedang. Jika rendang ingin dihitamkan, api dikecilkan.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba Resep Masakan Padang di atas.

Read More

Resep Sambal Dabu Dabu

Bagi orang Indonesia, kurang sreg rasanya jika menikmati sajian makanan tanpa olesan rasa pedas dari sambal. Ya. Sambal memang sudah menjadi pelengkap di setiap sajian makanan. Setelah beberapa waktu yang lalu kita sudah membahas Resep Sambal Tempe, nah pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai salah satu resep sambal yang berasal dari kota Manado. Resep Sambal Dabu Dabu lebih tepatnya. Apakah anda pernah mendengar resep sambal ini? Jika belum tidak ada salahnya donk kita mencoba meramunya sendiri di rumah. Kalo kata orang-orang sih, rasa sambal ini cukup sedap dan nikmat.

Berbeda dengan jenis sambal kebanyakan, Sambal Dabu Dabu ini dibuat dengan cara diiris tidak dihaluskan. Cukup unik bukan? Namun jangan salah, sensasi pedasnya begitu terasa di lidah, rasanya juga maknyos sobat. :D Tak hanya itu, cara memasaknya pun juga unik. Cukup dengan disiram menggunakan air panas, anda sudah menikmati Sambal Dabu Dabu khas Manado yang satu ini. Jadi cara memasaknya tidak harus dimasak dulu lho bahan-bahannya. :D

Yo wes, okelah kalo begitu, anda sudah penasaran bukan? Yuk mari kita langsung buat aja Sambal Dabu-dabunya dalam Resep Sambal Dabu Dabu berikut ini :

Bahan-bahan

• 15 buah cabe rawit merah
• 15 buah cabe rawit hijau
• 8 biji bawang merah 
• 5 buah jeruk nipis, diperas dan ambil airnya
• 5 butir tomat hijau
• 2 butir tomat merah
• 5 sendok makan minyak goreng
• gula secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Dabu Dabu

1. Pertama-tama, semua bahan dipotong kecil-kecil. Kemudian aduk menjadi satu dengan minyak goreng, garam dan gula.
2. Setelah itu berikan perasan air jeruk nipis. Aduk lagi sampai semuanya tercampur rata.
3. Sambal dabu-dabu siap disajikan.

Hmmmm, sekarang sambal dabu-dabunya sudah jadi nih, tinggal sajikan bersama nasi dan lauk pauk. Bikin makan jadi semangat dan pokonya bikin ketagihan deh. Yowes ah, aye udahi dulu ya Resep Sambal Dabu Dabu nya. Jangan lupa baca resep-resep menarik lainnya. :D

Read More

Resep Gulai Ayam

Masakan gulai ayam yang satu ini bakal menjadi koleski resep spesial di dapur anda. Ada yang beda dari Resep Gulai Ayam kali ini. Jika biasanya gulai ayam berwarna kuning karena memakai kunyit tetapi beda dengan sajian gulai ayam khas Sulawesi Selatan berikut ini. Berbicara mengenai rasanya, sudah tentu sangat nikmat menggugah selera.

Baiklah anda penasaran bagaimana sih cara membuatnya, berikut adalah Resep Gulai Ayam nikmat khas Sulawesi Selatan. Silahkan di simak ya. :D

Bahan-bahan

• Ayam, 1 ekor (potong menjadi 12bagian)
• santan, 1000ml dr setengah buah kelapa
• bawang merah, 8 buah (diiris tipis)
• bawang putih, 2 buah (diiris tipis)
• kelapa parut, 65gr (disangrai dan dihaluskan)
• daun jeruk, 6 lmbr (dibuang tulangnya lalu disobek-sobek)
• lengkuas, 2cm (dimemarkan)
• 2 btng serai, (ambil putihnya lalu memarkan)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt air asam jawa dr (1 sdt asam jawa yang dilarutkan dngan 1 sdm air)
• Setengah sdt gula pasir
• Setengah sdt merica bubuk
• Setengah sdm garam
• 2 sdm minyak tuk menumis 

Cara Membuat Gulai Ayam

1. Pertama-tama, ayam lumuri dulu dengan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15menit lalu panggang hingga matang.
2. Bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, dan serai di tumis hingga harum.
3. Tambahkan ayam. Diaduk-aduk hingga rata. Masukan parutan kelapa dan aduk-aduk lagi.
4. Masukan santan, garam, air asam,  merica bubuk serta kecap manis. Masak hingga matang sampai kuahnya mengental.
5. Angkat dan sajikan.

Untuk 12 porsi.
Bagaimana mudah bukan?

Demikian Resep Gulai Ayam lezat khas Sulawesi Selatan. Selamat mencoba.

Read More